23 พฤษภาคม 2562 นางสาวนงนุช เมธียนต์พิริยะ ผู้อำนวยการกองผลิตภัณฑ์อาหารและวัสดุสัมผัสอาหาร เป็นประธานเปิดสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การประยุกต์ใช้การทดสอบทางประสาทสัมผัสในการพัฒนานวัตกรรมอาหาร” เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการอาหารมีการพัฒนานวัตกรรมอาหารที่มีรสชาติ เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค และเสริมสร้างองค์ความรู้เทคโนโลยีชั้นสูงในการประเมินคุณภาพอาหาร เพื่อประยุกต์ใช้พัฒนาสินค้านวัตกรรม โดยมี นางจิราภรณ์ บุราคร นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ เป็นวิทยากร ซี่งมีผู้เข้าอบรมจำนวน 30 คน ระหว่างวันที่ 23-24 พฤษภาคม 2562 ประกอบด้วย ผู้ประกอบการอาหาร หน่วยงานราชการ มหาวิทยาลัยที่เกี่ยวข้อง ณ ห้อง 519 ชั้น 5 อาคารสถานศึกษาเคมีปฏิบัติ กรมวิทยาศาสตร์บริการ
นางสาวนงนุชฯ กล่าวว่า การพัฒนานวัตกรรมอาหารเพื่อให้สามารถแข่งขันในตลาดโลก จำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยพฤติกรรมผู้บริโภคของกลุ่มเป้าหมาย การที่ลูกค้าตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารขึ้นกับปัจจัยหลายด้าน เช่น รสชาติ ราคา รูปลักษณ์ เป็นต้น โดยการรับรู้รสชาติอาหารของผู้บริโภคแต่ละคนมีความแตกต่างกัน เช่น อายุ เพศ ภูมิกำเนิด ประสบการณ์ ฯลฯ จะเห็นได้ว่าผู้บริโภคชาวไทยจะชอบรสชาติจัดจ้าน เผ็ด ร้อน แต่ผู้บริโภคชาวตะวันตกจะชอบรสชาติอ่อนๆ ดังนั้นการศึกษาพฤติกรรม ทัศนคติ ของลูกค้าด้านการรับรู้รสชาติของอาหารจึงมีความสำคัญ ผู้ประกอบการอาหารจึงจำเป็นต้องมีความรู้ความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคด้านรสชาติอาหาร ซึ่งจะทำให้ผู้ประกอบการอาหารสามารถพัฒนานวัตกรรมอาหารให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคได้ ดังนั้นจำเป็นต้องมีการประยุกต์ใช้การทดสอบผู้บริโภคทางประสาทสัมผัสในขั้นตอนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใหม่ เช่น การทดสอบความชอบและการยอมรับผลิตภัณฑ์ การทดสอบบรรยายเชิงพรรณนา เป็นต้น
กรมวิทยาศาสตร์บริการ มีห้องปฏิบัติการทดสอบคุณภาพอาหารทางประสาทสัมผัส และบุคลากรที่ผ่านการอบรม ฝึกฝนทางประสาทสัมผัส ร่วมกับภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ จึงได้จัดทำหลักสูตรการอบรมดังกล่าวขึ้น การอบรมจะมีภาคทฤษฎีและปฏิบัติในหัวข้อต่างๆ อาทิ การทดสอบความชอบและการยอมรับผลิตภัณฑ์อาหารของผู้บริโภค ด้วยเทคนิค 9-Point hedonic scale, Acceptance และ Just about right หัวข้อการใช้ข้อมูลจากการทดสอบผู้บริโภคควบคู่กับการทดสอบทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา(Descriptive analysis) เป็นต้น เพื่อให้ความรู้และทักษะการทดสอบทางประสาทสัมผัสและการปฏิบัติ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เสริมสร้างความเข้มแข็งธุรกิจอาหารของประเทศต่อไป
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ข่าว: จิตลดา คณีกุล /ภาพ : พิพัฒน์ ดียอดยิ่ง ฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS
"กลุ่มงานรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เข้าพบผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์เซรามิกที่ใช้กับอาหาร เพื่อตรวจประเมินระบบควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์เบื้องต้นของโรงงาน ในกลุ่มอำเภอกระทุ่มแบน จังหวัดสมุทรสาคร ระหว่างวันที่ 13-14 พฤษภาคม 2562"
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ฝ่ายประชาสัมพันธ์ กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS
วันที่ 7 พฤษภาคม 2562 กรมวิทยาศาสตร์บริการ โดยสำนักบริหารและรับรองห้องปฏิบัติการ จัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการเรื่อง “แนวทางการตรวจประเมินตามข้อกำหนด ISO/IEC 17025: 2017 ในประเด็นที่สำคัญ” วัตถุประสงค์เพื่อให้การตรวจประเมินภายใต้ข้อกำหนด ISO/IEC 17025 สามารถดำเนินการด้วยวิธีและหลักการทางวิชาการที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน โดยมีนางพจมาน ท่าจีน ผู้อำนวยการสำนักบริหารและรับรองห้องปฏิบัติการ เป็นตัวแทนจากหน่วยงานรับรองระบบงานภายในประเทศ ได้แก่ สำนักบริหารและรับรองห้องปฏิบัติการ กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม(บร.วศ.) สํานักมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม (สมอ.) สํานักมาตรฐานห้องปฏิบัติการ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข (สมป.วพ.) และสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (มกอช.) เข้าร่วมสัมมนาฯ จำนวน 50 คน ณ ห้อง 320 ชั้น 3 อาคารสถานศึกษาเคมีปฏิบัติ กรมวิทยาศาสตร์บริการ
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ข่าว/ภาพ :พรระวินท์ ควรแย้ม ฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS
7 พฤษภาคม 2562 กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษาฯ จัดนิทรรศการโครงการวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมนำสุขที่ยั่งยืนด้วยศาสตร์พระราชา เฉลิมพระเกียรติเนื่องในโอกาสมหามงคลพระราชพิธีบรมราชาภิเษก เนื่องด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้ของพระบาทสมเด็จพระปรเมนทรรามาธิบดีศรีสินทรมหาวชิราลงกรณ มหิศรภูมิพลราชวรางกูร กิติสิริสมบูรณ์อดุลยเดช สยามินทราธิเบศรราชวโรดม บรมนาถบพิตร พระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว โดยได้รับเกียรติจาก นางอุมาพร สุขม่วง อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน ซึ่งมีบุคลากร วศ. และผู้ที่สนใจเข้าร่วมงานจำนวนกว่า 100 คน ณ บริเวณหอสมุดฯ ชั้น1 อาคารหอสมุด ดร.ตั้ว ลพานุกรม กรมวิทยาศาสตร์บริการ
การจัดนิทรรศการภายใน ประกอบด้วย การนำเสนอพระอัจฉริยภาพ พระปรีชาสามารถด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ในโครงการตามแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ภายใต้แนวคิดเกษตรทฤษฎีใหม่ สู่เกษตรวิชญา โครงการก่อสร้างฝาย รวมทั้งนำเสนอผลงานด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมของกรมวิทยาศาสตร์บริการที่น้อมนำแนวพระราชดำริการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม และการสืบสานพระราชปณิธานของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เกี่ยวกับศาสตร์พระราชาที่ทรงริเริ่มไว้ให้เป็นรูปธรรมเกิดประโยชน์ต่อการพัฒนาประเทศและสังคมของประเทศ โดยได้รับความอนุเคราะห์สื่อนิทรรศการบางส่วนจากสำนักงานคณะกรรมการประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริและมูลนิธิชัยพัฒนา
ทั้งนี้ประชาชนทั่วไป รวมถึงผู้ที่สนใจสามารถเข้าชมนิทรรศการโครงการ วทน. นำสุขที่ยั่งยืนด้วยศาสตร์พระราชา ตั้งแต่บัดนี้ถึง 31 พฤษภาคม 2562 และจะมีการเผยแพร่เป็นนิทรรศการออนไลน์ผ่านช่องทาง siweb.dss.go.th เพื่อให้ประชาชนสามารถเข้าชมได้โดยสะดวก ได้รับความรู้ ความเข้าใจ ตลอดจนรู้รักสมัครสมานสามัคคี โดยมีสถาบันพระมหากษัตริย์เป็นศูนย์รวมแห่งจิตใจอีกด้วย
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ข่าว : จิตลดา คณีกุล ภาพ :พิพัฒน์ ดียอดยิ่ง ฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS
3 พฤษภาคม 2562 ดร.ลดา พันธ์สุขุมธนา ผู้อำนวยการสำนักหอสมุดและศูนย์สารสนเทศวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กรมวิทยาศาสตร์บริการ(วศ.) เป็นประธานเปิดกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ “(ความ) สุข กับ Science” ครั้งที่ 3/2562 เรื่อง “ภารกิจ CAB คืออะไร”เป้าหมายส่งเสริมให้ผู้เข้ารับการอบรมฯ ได้เรียนรู้และรับทราบว่า CAB มีหน้าที่/ภารกิจอะไรบ้าง เกี่ยวข้องกับ NQI อย่างไร และมีระบบคุณภาพอะไร โดยมี นางสาวดวงกมล เชาวน์ศรีหมุด นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ เป็นวิทยากร ซึ่งมีผู้เข้าอบรมประมาณ 140 คน ณ ห้องประชุมวิทยวิถี ชั้น 6 อาคารตั้วฯ กรมวิทยาศาสตร์บริการ
วิสัยทัศน์ของ วศ. มุ่งสู่การเป็นผู้นำในการให้บริการด้วยคุณภาพและนวัตกรรม เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศในระดับสากล และมีนโยบายการจัดการความรู้ ประจำปี พ.ศ.2562 คือ พัฒนาองค์ความรู้ สร้างสรรค์นวัตกรรม เสริมสร้างคุณภาพสู่สากล สำนักบริหารและรับรองห้องปฏิบัติการ (บร.) และกองความสามารถห้องปฏิบัติการและรับรองผลิตภัณฑ์ (สผ.) ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบการจัดกิจกรรม จึงจัดกิจกรรมนี้ขึ้นเพื่อให้บุคลากร วศ.เกิดความรู้ ความเข้าใจถึงภารกิจ CAB ว่าคือหน่วยตรวจสอบและรับรอง (Conformity Assessment) ซึ่งดำเนินงานอย่างเป็นขั้นตอนเพื่อแสดงให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์ กระบวนการ ระบบ หรือบุคคลมีสมบัติเป็นไปตามมาตรฐานหรือข้อกำหนด และการดำเนินงานเป็นไปอย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพ องค์ประกอบทั้งหมดทํางานรวมกันอย่างเป็นระบบ มีทิศทางและเป้าหมายเดียวกัน ซึ่งในส่วนของกรมวิทยาศาสตร์บริการ ประกอบไปด้วย 3 ส่วนงาน คือ ห้องปฏิบัติการทดสอบ/สอบเทียบ กลุ่มรับรองความสามารถบุคลากร สำนักพัฒนาศักยภาพนักวิทยาศาสตร์ปฏิบัติการ และกลุ่มรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ กองความสามารถห้องปฏิบัติการและรับรองผลิตภัณฑ์
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ข่าว : จิตลดา คณีกุล ภาพ :พิพัฒน์ ดียอดยิ่ง ฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS
