- ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ
- Hits: 859
(ข่าวที่15/2560) กรมวิทยาศาสตร์บริการ ผลักดันการเพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการอาหารแปรรูป ตามมาตรฐานเพื่อการส่งออก
กรมวิทยาศาสตร์บริการ ผลักดันการเพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการอาหารแปรรูป
ตามมาตรฐานเพื่อการส่งออก
วันที่ 31 มกราคม 2560 / ณ โรงแรมแอมบาสเดอร์ ห้องคอนเวนชั่น C ชั้น 1 กรมวิทยาศาสตร์บริการ(วศ.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี(วท.) จัดพิธีเปิดโครงการ“การเพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการอาหารแปรรูปตามมาตรฐานเพื่อการส่งออก” เพื่อส่งเสริม และยกระดับ SMEs อาหารแปรรูป ให้ได้มาตรฐาน GMP(CODEX) และ HACCP เป้าหมายดำเนินการในพื้นที่ 8 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดจันทบุรี ตราด ระยอง ชลบุรี ฉะเชิงเทรา สระบุรี นนทบุรี และปทุมธานี
ดร. สุทธิเวช ต.แสงจันทร์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ ประธานในพิธี กล่าวว่า ปัจจุบันรัฐบาลมีนโยบายส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจให้ก้าวไปสู่ประเทศไทย 4.0 เป้าหมายสร้างความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน ซึ่งนอกจากส่งเสริมอุตสาหกรรม 4.0 หมายถึงการส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมในการผลิตเชิงอุตสาหกรรม รัฐยังให้ความสำคัญกับผู้ประกอบการ SMEs มุ่งขับเคลื่อน SMEs 4.0 ในอุตสาหกรรมเป้าหมาย คือ อุตสาหกรรมอาหาร และเกษตรแปรรูป ดังนั้นกรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ซึ่งมีบทบาทภารกิจส่งเสริมการใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อเพิ่มขีดความสามารถให้แก่ภาคการผลิต สอดคล้องกับนโยบายและแผนวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติที่มุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนา เพื่อสร้างมูลค่าผลิตภัณฑ์และนวัตกรรม ช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการในภาคการผลิตและบริการของอุตสาหกรรมเป้าหมายและวิสาหกิจชุมชน
กรมวิทยาศาสตร์บริการได้เห็นความสำคัญในการส่งเสริมการใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการ SMEs อาหารแปรรูป และมีเป้าหมายส่งเสริมการใช้ระบบมาตรฐาน GMP (Codex) และ HACCP เพื่อควบคุมคุณภาพตลอดห่วงโซ่การผลิต และเพื่อความปลอดภัยอาหารให้เป็นไปตามหลักสากล เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ที่สำคัญการส่งผลิตภัณฑ์อาหารไปต่างประเทศจำเป็นต้องปฏิบัติตาม GMP (Codex) ซึ่งเป็นโปรแกรมพื้นฐานที่จะประกันคุณภาพว่ากระบวนการผลิตถูกสุขลักษณะ อีกทั้งในอุตสาหกรรมบางประเภท บางครั้งมีความจำเป็นต้องทำระบบ HACCP นั่นคือ การควบคุมจุดวิกฤตอันตรายที่อาจทำให้อาหารมีการปนเปื้อน กรมวิทยาศาสตร์บริการจึงได้จัดทำโครงการการเพิ่มศักยภาพประกอบการอาหารแปรรูปตามมาตรฐานเพื่อการส่งออกเน้นผลักดันให้ ผู้ประกอบการ SMEs อาหารแปรรูป มีการควบคุมคุณภาพในกระบวนการผลิต เพื่อให้เป็นไปตามหลักสากล ทำให้ขยายโอกาสในการส่งออกและแก้ปัญหาการกีดกันทางการค้า
ในการนี้ กรมวิทยาศาสตร์บริการ ได้มอบหมายให้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยสถาบันค้นคว้าและผลิตภัณฑ์อาหาร และสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย ดำเนินงานในการให้คำปรึกษาการจัดทำระบบคุณภาพและมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้ผู้ประกอบการอาหารแปรรูป ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการเพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการอาหารแปรรูปตามมาตรฐานเพื่อการส่งออก
ประโยชน์ที่ผู้ประกอบการ SMEs อาหารแปรรูปจะได้รับจากการเข้าร่วมโครงการการเพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการอาหารแปรรูปตามมาตรฐานเพื่อการส่งออกของกรมวิทยาศาสตร์บริการจะทำให้สามารถจัดทำระบบมาตรฐาน GMP(Codex) และ/หรือ HACCP เพื่อควบคุมกระบวนการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้มีความปลอดภัย และสามารถนำระบบมาตรฐานดังกล่าวไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้มีมูลค่าที่เพิ่มขึ้น ตลอดจนส่งเสริมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ในการพัฒนาธุรกิจทั้งในด้านการยกระดับมาตรฐาน และการเพิ่มโอกาสในการขยายตลาดด้านการส่งออกอาหารต่อไป
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
โทร 0 2201 7000 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSSTHAISCIENCE
