กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดยสถาบันห้องปฏิบัติการอ้างอิงแห่งชาติ (สอช.) นำโดย ดร.กนิษฐ์ ตะปะสา นักวิทยาศาสตร์ทรงคุณวุฒิ และผู้อำนวยการสถาบันห้องปฏิบัติการอ้างอิงแห่งชาติ พร้อมคณะ ลงพื้นที่หารือและศึกษาศักยภาพการพัฒนาห่วงโซ่การผลิตกาแฟคุณภาพสูง ร่วมกับโครงการพัฒนาดอยตุงฯ ภายใต้มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์จังหวัดเชียงราย
    ในการนี้ คณะได้หารือร่วมกับ นายเกษม จึงพิชาญวณิชย์ ผู้จัดการส่วนงานส่งเสริมอาชีพและคุณภาพชีวิต โครงการพัฒนาดอยตุงฯ เกี่ยวกับแนวทางการยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์กาแฟและผลิตภัณฑ์ชุมชน การเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจจากทรัพยากรในพื้นที่ ตลอดจนการพัฒนาระบบการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชนในพื้นที่สูง
   การลงพื้นที่ครั้งนี้มุ่งเน้นการยกระดับกระบวนการแปรรูปกาแฟในระดับชุมชน โดยเฉพาะการพัฒนาระบบปรับปรุงคุณภาพน้ำสำหรับกระบวนการหมักกาแฟ การจัดการน้ำเสียจากกระบวนการแปรรูปผลเชอรี่กาแฟ และการเพิ่มมูลค่าเมล็ดกาแฟและวัสดุเหลือใช้จากกระบวนการผลิตกาแฟ (Coffee By-products) สู่ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มฟังก์ชัน (Functional Food & Functional Drink) ตามแนวทางเศรษฐกิจ BCG และ Circular Economy
    ทั้งนี้ สถาบันห้องปฏิบัติการอ้างอิงแห่งชาติ (สอช.) ยังมีบทบาทสำคัญในฐานะห้องปฏิบัติการอ้างอิงด้านสารสำคัญในอาหารของประเทศ โดยสนับสนุนการตรวจวิเคราะห์สารสำคัญ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และสารบ่งชี้คุณภาพในผลิตภัณฑ์กาแฟและผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชัน เพื่อสร้างความเชื่อมั่นด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ รองรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงและการขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ
    พื้นที่นำร่องของโครงการครอบคลุม 5 หมู่บ้าน จำนวนกว่า 300 ครัวเรือน ในพื้นที่อำเภอแม่ฟ้าหลวง ซึ่งเป็นพื้นที่ชายแดนที่มีศักยภาพด้านกาแฟคุณภาพสูง โดยโครงการดังกล่าวมีเป้าหมายในการเพิ่มมูลค่าผลผลิต สร้างรายได้ให้เกษตรกร ลดผลกระทบสิ่งแวดล้อม และพัฒนาต้นแบบ “ชุมชนกาแฟคุณภาพสูงอย่างยั่งยืน” เพื่อขยายผลสู่พื้นที่อื่นของดอยตุงในอนาคต
   นอกจากนี้ คณะยังได้เข้าพบผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชนกาแฟดอยช้าง เพื่อให้คำปรึกษาด้านคุณภาพกาแฟคั่ว โดยเฉพาะด้านคุณภาพทางเคมีและคุณลักษณะสำคัญที่เกี่ยวข้องกับรสชาติและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และแลกเปลี่ยนองค์ความรู้เพื่อนำไปสู่แนวทางการปรับปรุงคุณภาพกาแฟ การพัฒนากระบวนการผลิต และการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของกาแฟในตลาด Specialty Coffee ทั้งในและต่างประเทศ
  กรมวิทยาศาสตร์บริการ พร้อมสนับสนุนองค์ความรู้ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี มาตรฐานการตรวจสอบวิเคราะห์ และเครือข่ายห้องปฏิบัติการ เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์กาแฟไทย สร้างความสามารถในการแข่งขัน และพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน