14 พฤศจิกายน 2568 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) จัดกิจกรรมสนทนาประสา วศ. ภายใต้หัวข้อ “อาหารแห่งอนาคต: วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อขับเคลื่อนการเปลี่ยนผ่านสู่ความมั่นคงทางอาหารโลก” โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ณัฏฐวี เนียมศิริอาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล มาเป็นวิทยากร เพื่อส่งเสริมองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านอาหารให้แก่บุคลากรและผู้ประกอบการของไทยฯ ณ ห้อง 519 ชั้น 5 อาคารสถานศึกษาเคมีปฏิบัติ กรมวิทยาศาสตร์บริการ
   การเสวนาฯ ครั้งนี้มุ่งถ่ายทอดความรู้ด้าน Functional Ingredients, Functional Food และ Novel Food รวมถึงเทคโนโลยีการผลิตอาหารยุคใหม่ เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารแพทย์เฉพาะทาง (Medical Food) อาหารเพาะเลี้ยง (Cultured Meat) เทคโนโลยีการพิมพ์อาหาร 3 มิติ (3D Food Printing) และอาหารออร์แกนิก (Organic Food) เพื่อต่อยอดสู่การสร้างความสามารถการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารไทยในยุค Future Food
    การจัดงานเสวนาฯ ครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนประเทศตามยุทธศาสตร์ด้านความปลอดภัยอาหาร ยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่ Future Food และสร้างความมั่นคงทางอาหารในระยะยาว