เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน 2568 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ดร.กนิษฐ์ ตะปะสา นักวิทยาศาสตร์ทรงคุณวุฒิ พร้อมด้วยนายสมภพ ลาภวิบูลย์สุข ผู้อำนวยการศูนย์ห้องปฏิบัติการอ้างอิงชีวภาพ และทีมนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันห้องปฏิบัติการอ้างอิงแห่งชาติ เข้าประชุมหารืองานวิจัยด้านนวัตกรรมอาหาร และเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการทางประสาทสัมผัส คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต รวมถึงโรงงานอุตสาหกรรมต้นแบบตามหลักสุขาภิบาล บริษัท FITU จำกัด โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร. อธิป บุญศิริวิทย์ หัวหน้าสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ผศ.ดร. เปี่ยมสุข สุวรรณกูฏ ผศ.ดร. สุธีรา วัฒนกุล และ ผศ.ดร. เบญจรัตน์ เทพสงเคราะห์ ให้การต้อนรับและนำชม ณ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
      การประชุมหารือและเยี่ยมชมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและประสบการณ์ ศึกษากระบวนการและการดำเนินงานด้านการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารตามหลักสุขาภิบาล รวมถึงการประยุกต์ใช้ประสาทสัมผัสในการประเมินคุณภาพอาหารและการควบคุมคุณภาพ เพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตและผลิตภัณฑ์อาหารไทยให้ทัดเทียมระดับสากล
      ในโอกาสนี้ ทีมนักวิทยาศาสตร์ศูนย์ห้องปฏิบัติการอ้างอิงชีวภาพ ได้รับฟังการบรรยายสรุปเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อผู้สูงอายุ นวัตกรรม High Pressure Processing (HPP) และการดำเนินงานของห้องปฏิบัติการทางประสาทสัมผัส ซึ่งครอบคลุมการทดสอบคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์และการฝึกอบรมนักชิมมืออาชีพ ตลอดจนเยี่ยมชมกระบวนการผลิตในโรงงานต้นแบบที่ออกแบบให้เป็นไปตามหลักสุขาภิบาลอย่างครบวงจร ทั้งด้านความปลอดภัย คุณภาพ และสิ่งแวดล้อม
     นอกจากนี้ กิจกรรมดังกล่าวยังสะท้อนให้เห็นถึงความร่วมมือระหว่างสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต และกรมวิทยาศาสตร์บริการ ซึ่งเป็นหน่วยงานภายใต้กระทรวง อว. ในการพัฒนาศักยภาพด้านเทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรม เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจและยกระดับอุตสาหกรรมอาหารของประเทศให้มีความยั่งยืนในอนาคต