เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม 2566 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) โดยทีมนักวิจัยของกลุ่มวิจัยและพัฒนาอาหารแปรรูป และกลุ่มอำนวยการเทคโนโลยีชุมชน กองเทคโนโลยีชุมชน (ทช.) ได้เดินทางลงพื้นที่เพื่อให้คำปรึกษาเชิงลึกแก่ผู้ประกอบการ ณ วิสาหกิจชุมชนเศรษฐกิจพอเพียงบ้านนกเกรียน ตำบลสะเดา อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (ตามแนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อนำองค์ความรู้ทั้งด้านกระบวนการผลิตหมูกระจก และด้านเทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์ที่ได้จากการศึกษาวิจัยไปถ่ายทอดให้แก่ผู้ประกอบการ
            ทั้งนี้ วศ.ได้ดำเนินการถ่ายทอดกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์หมูกระจกร่วมกับการใช้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาจนสามารถยืดอายุการเก็บรักษาให้นานขึ้น ซึ่งผลจากการให้คำปรึกษาเชิงลึกในครั้งนี้ทำให้ผู้ประกอบการสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้ไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์หมูกระจกจนมีคุณภาพตรงตามมาตรฐาน และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------